主料：檸檬1000克、老冰糖1500克。
輔料：電壓力鍋1個。
1、準備好檸檬和冰糖。
2、檸檬用鹽搓洗幹凈，用廚房紙擦幹，切掉兩頭不要。
3、將檸檬切成厚薄均勻的片，大約0.5厘米左右。
4、壹定要去掉檸檬籽，否則會影響口感。
5、將切好的檸檬片鋪在電壓力鍋的底部，上面再放壹層冰糖。
6、壹層檸檬壹層冰糖，重復這個過程。
7、裝完蓋上蓋子，按下做粥的功能鍵，大約熬20-30分鐘跳閘轉保溫12-14小時就好了。
8、熬好的檸檬晶瑩剔透。
9、裝瓶之前要將瓶子消毒控幹水，密封保存。