瘦肉50克
4個蘑菇
多少根蔥？
壹個雞蛋。
油
淡醬油
老抽
烹飪酒
玉米澱粉
三鮮面的做法？
香菇洗凈，去蒂，切塊備用。
將瘦肉切成絲，用少許料酒、玉米澱粉、生抽和老抽腌制。
鍋裏熱油，炒瘦肉。煮熟後加入香菇繼續炒香。加入壹定量的開水，煮至香味四溢，加鹽和生抽調味，備用。
向另壹個鍋裏加水。水開後，加入面條，敲雞蛋。想吃熟面可以多煮(壹般是熟面或者蜜餞雞蛋，我喜歡用細掛面)。加點鹽和醬油調味，不用放油。
面條煮熟後，取出放入碗中。加點面湯，倒之前做的哨子，加點湯，撒點蔥花。美味的三鮮面就做好了。
超級簡單