秋梨膏棒棒糖的做法如下：
用料：麥芽糖100克、黃冰糖300、雪梨4個、紅棗適量、生姜適量、羅漢果兩個、川貝兩克。
1、梨洗幹凈打成汁，過濾，差不多500克梨汁。
2、羅漢果，紅棗，生姜備用。
3、梨汁倒入鍋中放入300克黃冰糖，100克麥芽糖，羅漢果，紅棗，生姜絲，川貝粉壹起放入鍋中大火燒開轉中小火煮20分鐘，然後撈出配料。
4、剩下的汁用小火壹直熬。
5、起密集的泡泡，大概20分鐘。
6、繼續熬，水份熬幹。
7、差不多半小時四十分鐘熬到特別粘稠，用筷子撈起來放入涼水中能迅速變硬，咬起來脆脆的就可以倒入磨具了。
8、準備好的模具要快速的倒入熬好的汁。
9、晾涼脫模即可。