如果妳喜歡燉豬蹄的柔軟，橡膠般的質地，那麽妳壹定喜歡我的銀耳大豆燉排骨湯。銀耳，在我看來，只能用甜水燉，可是誰能想到，它和排骨壹起，那種香味，那種膠質，那種綿軟綿滑，燉蹄子和骨頭真的很好吃，而且對身體非常有益。大豆含有卵磷脂，具有降血脂、預防動脈硬化的作用，而銀耳富含天然植物膠，具有滋陰、解毒、保肝的作用。長期使用可以滋潤皮膚，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
材料
銀耳？四分之壹花
兩把大豆
排骨？半斤
壹點鹽
工作方法
(1)銀耳、黃豌豆加水浸泡2小時。
(2)銀耳、黃豆加水煮沸，文火慢燉。
(3)煮2小時，放入排骨繼續煮。
(4)4小時左右，上菜前加少許鹽。