四川泡菜怎麽做？

親愛的，等妳遇到我，妳就能做出美味的四川泡菜了！1.首先，買壹個好的陶罐，或者玻璃罐。玻璃缸適合泡著吃，瓦缸適合放很久。2、壇子選好，洗凈晾幹，準備好需要泡的蔬菜。菜洗好後，切合適的大小，擦幹水分。3、準備鹽水，鹽水很重要，如果有鄰居家有好吃的泡菜老鹽水，要壹碗，自己把開水燒開放涼，加適量的鹽。(鹽稍微重壹點)。將蔬菜放入缸中，倒入準備好的鹽水和老鹽水。蓋上壇子，加壇蓋水！壹般壹個星期左右，看到壇蓋水冒出氣泡，就可以嘗到泡菜的味道了。如果很淡，就加壹點鹽。註意:盡量不要讓罐子漏，不要讓油和水進入罐子。泡的時候泡壹點姜和紅辣椒，不僅味道好，泡菜的顏色也很好！又酸又綠的泡菜最適合下壹餐！希望爸媽做好泡菜！