堿性電解水負電位在常溫密閉器中可保存24小時，在開放容器中可保存10-15分鐘，所以建議即開即飲，存放不宜超過壹天(冷藏可延長保存期)。盛裝電解水最好用玻璃、塑料或陶瓷制品，而不要用鋁銅等金屬制器，以免破壞負電位。
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