以下是中醫的觀點:
《靈樞邪客》:“養氣者，分泌津液，註入脈中，化為血。”《靈樞營養生會》:“中焦也合於胃。上焦排出後，受者分泌渣滓，消化津液，改其精微，註入肺脈，化為血，使之更貴。”在氣的驅動下，血液循環全身，滋養臟腑，維持各組織器官的正常功能活動。《蘇文五藏代》:“肝受血能見，飽血能行，受血能托掌，受血能射。”豬血不能清肺。《本草綱目》記載，豬血味鹹，性平，為主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折、頭痛眩暈。此外，豬血還能抑制結石，解毒。豬血味甘、苦、溫，有解毒、清腸、補血、美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷和鈣。