生活習性:桂花壹般棲息在靜水或緩流水中，特別是水生植物茂盛的湖泊中。冬季不活躍，常在深水中越冬，壹般不會完全停止進食。當春天天氣變暖時，它們會遊到沿海淺水區覓食。此時，雌雄魚每天都有在湖下洞穴中側躺的習慣，晚上在水草中活動覓食，主要以其他魚類為食。
釣法:選在仲春後的壹個早晨。鱖魚蟄伏壹冬，急需食物時，以小活魚、小活泥鰍或鮮蝦為餌，鉤在背上，將手竿放在水流緩慢的地方、水草茂盛的地方或石堆上，以逗弄的方式掛餌，不做窩，邊釣邊換地方，耐心等待鱖魚上鉤。