胚芽米怎麽煮營養又好吃

胚芽米是包含有胚芽部分的大米，胚芽只占壹粒大米重量的3%，卻含有整粒米66%的營養。壹般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽，所以胚芽米比現在市面上出售的大米高出60%-80%的營養。

是人類的天賜營養源，也是微生物的天然營養基，包含維生素B、維生素E、微量元素、膳食纖維和高質的脂肪、蛋白質等

1、淘米:

多放點水,

用手攪動兩下,

不要用力搓，以免營養流失。

2、放水:

米與水的比例為1比1.25為最好,

可以根據個人口味增減。

3、泡米:

最佳浸泡時間是半小時,

浸泡半小時後再煮,

口感更好。

4、蒸煮:

煮好飯後再燜十分鐘口感更好,

然後開蓋將飯攪散再盛出食用。