1，耐腐蝕性:304不銹鋼是壹種經典的不銹鋼材料，具有良好的耐腐蝕性，尤其是在壹般環境下。可耐大部分有機酸和無機酸，對可溶性鹽也有壹定的抗性。316不銹鋼是壹種耐腐蝕性能較好的不銹鋼材料。與304不銹鋼相比，316不銹鋼在高溫、高鹽度和酸性環境中具有更強的耐腐蝕性能。這使得316不銹鋼更適合在食品加工和儲存過程中遇到更惡劣條件的應用。
2、304不銹鋼可以承受高溫處理，但對於壹些特定的工藝，如焊接和冷加工，需要額外的預防措施，以避免材料的腐蝕性能被破壞。316不銹鋼的熱處理性能與304不銹鋼相似。但316不銹鋼由於含鉬量較高，在高溫下具有更好的耐腐蝕性能。