佐料
鵪鶉蛋
250克
粗鹽
750克
五香粉
適量的
蒔蘿
八個角度
米爾西亞
步驟
1.鵪鶉蛋(雞蛋也可以)，洗凈晾幹。
2.粗鹽(精鹽也可選用)，八角碎成小花瓣，五香粉、茴香、香葉適量。
3.把鍋擦幹，在鍋裏撒些粗鹽，大概5毫米厚。
4.將五香粉、八角、茴香、香葉放入鹽中拌勻。
5.大火，鍋預熱，將鵪鶉蛋整齊的放入鍋內。
6.用剩下的鹽蓋住雞蛋。
7.蓋上蓋子，烤七分鐘，然後小火燉五分鐘。切記不要半開蓋子。
8.美味的鹹蛋做好了。