姜蒜剁碎，海帶結洗凈，土豆去皮切塊，香菇洗凈切塊，鍋裏熱油，姜蒜炒香，再炒壹大勺郫縣豆瓣醬。倒入土豆、香菇、海帶結，加些醬油，翻炒上色，加水，燒開，小火燉20分鐘左右，加鹽調味，撒壹把香菜，取出。
主要價值
為了食物。海帶的蛋白質中含有多種氨基酸，尤其是人體必需的八種氨基酸，其含量非常接近理想蛋白質中必需氨基酸的模式。海帶不僅可以作為壹道菜，還可以作為各種風味獨特的食物。
為了餵食。飼料中添加海帶粉能有效改善營養結構，降低飼養成本，增加體重，提高產蛋率，降低死亡率，提高養殖品種的品質。