準備材料:蟶子1000g，蔥，姜，蒜，小米椒3個，油1勺，豆瓣醬1勺，料酒1勺，蠔油1勺。
生產步驟:
1.買蟶子，泡在水裏，加壹勺鹽，讓蟶子吐沙2小時；？
2.取出用舊牙刷或小刷子刷外殼，清水瀝幹備用；
3.水燒開後倒入水中1分鐘。
4、撈出清水，清理幹凈；
5.準備蔥、姜、蒜、小米椒；
6.油鍋放入蔥、姜、蒜、小米椒炒香；
7、?焯過水的蟶子；
8.加入料酒除臭；
9.加入少許醬油；
10，整個翻炒過程不超過2分鐘，撒上蔥花出鍋；
11，成品圖。
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