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步驟 1
黃瓜和尖椒切塊用鹽腌制12小時，12小時後會出很多水，把腌制出來的水倒掉。
步驟 2
將黃瓜和青椒用袋子或者紗布裝起來用大石頭壓，壓制12小時，沒有石頭可用壹大盆水制造重量。
步驟 3
空時做醬料。把花生油燒開放涼，另起鍋把醬油和味精壹起燒開，涼了之後，將放涼的花生油、醬油味精攪拌壹起。
步驟 4
待黃瓜青椒壓好後取出來放盆裏，姜切絲、蒜切瓣，將涼好的花生油醬料壹起拌勻即可。