輔料:熟花生油30g，鹽1茶匙，生抽3茶匙，蔥1根，姜20g，胡椒粉30片，雞精1茶匙，胡椒粉1茶匙。
第壹步:準備原料。
第二步:面粉加水和成面團，用保鮮袋包好，醒發30分鐘，將花椒粒用清水浸泡30分鐘，撈起花椒粒。
第三步:大蔥、生姜洗凈，切成粉。
第四步:將牛肉切成小塊。
第五步:用烹飪杯打成糊狀。
第六步:加入蔥姜、醬油、胡椒粉拌勻。
第七步:分幾次加入辣椒水。
第八步:往壹個方向攪拌均勻，讓肉餡更結實。
第九步:胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊，放入料理機杯中，打碎。
第十步:加入牛肉餡，加鹽拌勻，加入熟花生油拌勻，腌制10分鐘左右入味。