2.公式有問題。餅幹糊太濕，清水沸點100度。太濕會讓黃油難以進展到沸點，餅幹會塌。
建議:建議烤箱預熱180度，再調低到160度，直到完全成熟。
3、面粉的面筋。面粉的面筋越高，面團的延展性越差。所以用高筋面粉做的餅幹更容易保持圖案清晰。
4.面團的含水量。含水量越高，延展性越好。所以，看看妳的餅幹面團。它是幹的還是濕的？
5、黃油發了。黃油送得越高，面團的延展性越好。所以徹底的送黃油只能讓曲奇面團朝著花紋消失更快的方向發展。