茄子可以和鴨蛋壹起吃嗎？

茄子可以和鴨蛋壹起吃。有壹道菜叫鹹鴨蛋茄子。\x0d\材料:茄子1個，青椒1個，鹹鴨蛋2個，幹紅辣椒1個，洋蔥1個，大蒜2瓣，水澱粉3g鹽，枸杞適量。\x0d\練習\x0d\ 1。茄子洗凈切塊，用鹽腌半小時；青椒洗凈切丁；鹹鴨蛋洗凈，去殼，切碎；\x0d\ 2。將腌制好的茄子擠幹水分備用，茄子水可以用來調澱粉；\x0d\ 3。熱鍋放涼油，爆香蔥花，倒入準備好的茄子塊，翻炒至熟，出鍋待用；\x0d\ 4。用鍋裏的底油炒幹紅辣椒和蒜末，倒入鹹鴨蛋，小火慢炒，然後把炒好的茄子塊倒入鍋裏，加入青椒丁翻炒；\x0d\ 5。最後用水澱粉勾芡，加入枸杞，淋少許香油，攪拌均勻，即可食用。