100克肉末和200克豇豆。
調料:
胡蘿蔔50g，蔥50g，泡椒15g，水澱粉適量，蔥姜適量，醬油3g，糖3g，鹽2g，料酒5g，雞精2g，香油適量。
練習:
1，豇豆洗凈，切成小丁。
2.胡蘿蔔和洋蔥也切丁待用。
3.鍋裏放油，放入肉末翻炒至變色。
4.加入泡椒和蔥姜末繼續翻炒。
5.加入胡蘿蔔翻炒。
6.加入料酒、醬油和糖攪拌均勻。
7.倒入洋蔥末，攪拌均勻。
8.加入豆角丁。
9.稍微翻炒壹下，加壹點水煮到豇豆軟爛，再加鹽和雞精調味。
10，勾入薄厚，倒入香油。
需要註意的是，泡椒是鹹的，加鹽時可以少放鹽。