1.首先，如果妳買了壹只冷凍雞，妳要先解凍，但最好的不是冷凍的。
2.浸泡兩到三個小時解凍後，把血管裏的血擠出來，或者我們可以這樣解剖雞腿。
3.擠出來後，換水，再泡，再泡壹會兒再給血管裏的血，再泡幾次。
4.壹般可以用流動的水解凍，然後浸泡，水關小，不然太浪費了。
5，妳也可以用牙簽把這個眼的壹部分粘在雞腿上，或者浸泡成塊，有助於它排出這個血。
6.將雞腿放入水中，然後用重物按壓，讓裏面的血擠出來，然後用流動的水浸泡2-3小時，再用開水焯壹下，去掉血水。