具體制作步驟如下:
1，韭菜花，幹幹凈凈黃的花。
2.用清水沖洗兩次。
3、韭菜花洗凈控水，陰幹壹小時，晾幹水分，帶水的韭菜花容易變質。
4.韭菜幹可以直接搗碎，搗碎。
5.搗碎的時候加適量的鹽，多加壹點。韭菜醬鹹，利於保存，發酵後更香，鹹的更好吃。
6.韭菜花越切越粘。找壹個小瓶子，洗幹凈，擦幹，把韭菜醬放進去，蓋好，放冰箱。發酵兩天就可以吃了。
註意事項:
1，買韭菜花的時候，選擇盛開或者含苞待放的花，會比較嫩。
2.如果不想手動搗碎，可以用榨汁機或者高速攪拌機，幾秒鐘就碎了。