準備材料：豬肝壹塊、雞蛋壹個、水澱粉適量、料酒兩勺、生抽半勺、耗油壹勺、半生姜大蒜4克、青紅椒兩個、幹辣椒3克
1、準備適量的水澱粉，就是水和澱粉攪勻。
2、切好的豬肝片放入壹個深碗裏，加入壹勺料酒，壹個雞蛋，適量水澱粉壹勺耗油進行腌制。
3、另取壹個小碗加入大半勺生抽，壹丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻。
4、鍋裏上油，放入豬肝過油，大概三四分鐘出鍋。
5、之後放入配菜快速翻炒。
6、先前調好的料汁兒加入，全程大火。
7、汁兒差不多的時候倒入水澱粉。
8、最後出鍋裝盤上桌即可食用。