強力面粉
160克
細面粉
40克
佐料
精制白糖
32克
精制食鹽
2克
酵母
4克
奶粉
8克
蛋液
20克
水
93克
黃油
步驟
1.將所有原料混合，成膜，發酵至兩倍大小。
2.取出揉搓均勻，分成兩份。壹份卷成半厘米的圓餅。
3.用花形甜甜圈模具扣造型。
4.壹份分成幾份大小相等的劑量。
5.在中間剪壹個洞，排成壹個光滑的圓圈。做甜甜圈。
6.將準備好的生坯放在撒有幹面粉的油紙上發酵。
7.發酵是兩倍大。
8.在160-170度的油鍋裏炸。
9.煎至兩面金黃。