讓我給妳介紹壹道美味又易做的“金槍魚雜燴”如下:
“炒金槍魚雜燴”的做法；
原料:金槍魚肉、香菇、培根、豆角、青椒、蔥花、蒜片。
調料:鹽、五香粉、少許糖、香油。少許蠔油。
練習:
1，金槍魚肉切塊，用鹽和五香粉腌制幾分鐘，均勻拍壹層粉。
2.在鍋裏放些油，將金槍魚煎至金黃色。拿出來。
3、鍋內剩油，放入蒜片翻炒至香，放入蔥花和豆角壹起翻炒(用少許水燉豆角時間較長，有毒半生)。
4、再放入臘肉、香菇、手撕青椒，加入少許蠔油、糖，翻炒均勻，再加鹽調味，出鍋前將煎好的魚放入鍋中翻炒均勻，淋入香油即可食用。