有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。泡米:先將大米用冷水浸泡1小時。這將使米粒充分吸收水分。蒸出的米飯將會充滿谷物。米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第壹節米飯即可。調味:如果米飯已經是陳米，也可以蒸出新米的味道。剛做完前三道工序，在鍋裏加入少量精鹽或花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻。往鍋裏加點就行了。現在，妳可以插上電源，開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米飯清香益口。