2、黃油塗在煎好的牛排表面，利用牛排的溫度使其融化，黃油的味道會逐漸滲透到牛肉的質地中，口感極好。在抹黃油之前，還可以自己動手做，比如提前把黃油、蒜末等調味食物攪拌均勻，這樣牛排就會有黃油味和蒜味。
3.黃油是壹種用牛奶加工的油。其脂肪含量不低，但優勢在於風味獨特，營養豐富。如果妳喜歡原味牛排，也可以在腌制過程中在牛排上塗壹層橄欖油，不要多放油，以免讓黃油的味道占主導地位。