用炭火烤土豆的方法:
材料:土豆2個、1湯匙鹽、半湯匙糖、半湯匙孜然粉、半湯匙辣椒粉、四分之壹湯匙五香粉、1湯匙蠔油、少許色拉油。
練習:
1.將土豆切成4-6條，用清水浸泡3分鐘，瀝幹水分；
2.在土豆塊中加入鹽、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉和蠔油，將調料與土豆混合，靜置10分鐘；
3.烤箱預熱230度；
4.烤盤鋪上錫紙，用刷子在錫紙上塗上壹層薄薄的色拉油，將調味好的土豆瀝幹後放在錫紙上，在土豆表面刷上色拉油，放入烤箱，5分鐘後取出，表面刷上壹層調料汁，烤箱再烤5分鐘，翻過來再烤5分鐘， 然後取出來刷上壹層調料，最後放入烤箱再次烘烤。