1、外觀：紫晶棗的果實呈橢圓形，果皮為紫紅色，富有光澤，果肉呈淡黃色或黃色。而黑棗的果實呈圓形或橢圓形，果皮為黑色或深紫色，果肉呈深黃色或淺黃色。
2、口感：紫晶棗的口感較為細膩，甜度適中，略有果酸味。而黑棗的口感較為粗糙，甜度較高，幾乎沒有果酸味。
3、營養成分：紫晶棗和黑棗都含有豐富的維生素C、鈣、鐵等營養成分，但在含量上有所不同。紫晶棗的維生素C含量較高，而黑棗的鈣和鐵含量較高。此外，黑棗還含有較多的花青素和單寧酸等成分，具有較好的抗氧化作用。