生魚片黃黃那個是希鯪魚籽。
壽司鯡魚原產地日本，發明者應該是臺灣人。該產品采用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精制而成。在中國還有另外的名字希鯪魚籽，沙丁魚。“希鯪魚籽”其實不是壹種魚的魚籽，而是青魚配以蟹子的壹件合成品。壹般多用於壽司店及自助餐廳。
希鯪魚簡介：
希鯪魚中只有小小的壹部分魚皮魚肉，占主要部分的還是魚籽，有紅色和黃色兩種顏色。這種魚籽吃起來脆脆的，不像生魚肉那樣軟綿，所以吃不慣生肉的中國人會更容易接受。
雖然叫做希鯪魚，但是它其實不是壹種魚，而是由鯡魚的魚皮魚肉和多春魚的魚籽壓制而成。鯡魚罐頭雖然臭，但是新鮮的鯡魚並沒有那麽重的味道。