1、首先清洗燕窩和挑毛需要準備好鑷子、竹簽、王篩，如下圖所示：
2、然後將要清洗的燕窩取出，如下圖所示：
3、然後把燕窩放入碗中，加入沒過燕窩的清水，如下圖所示：
4、然後浸泡2個小時後換壹次清水，如下圖所示：
5、壹***浸泡5次，每2個小時壹次，每次都要更換壹次清水，如下圖所示：
6、泡到燕窩泡發後就放入網篩中沖洗，將深層次的毛沖洗幹凈，如下圖所示：
7、然後剩下的就是比較大根的毛，需要用竹簽和鑷子挑出，如下圖所示：
8、把沖洗完成的燕窩放入盤中，用竹簽和鑷子把每壹根燕毛夾出來，如下圖所示：
9、直到所有的燕毛清除幹凈，燕窩就可以進行烹飪料理了，如下圖所示：