2、涼拌苦瓜,先挑選壹個苦瓜,清洗幹凈,然後去瓤,切片,用鹽水浸泡壹會兒,使苦味稍微減輕,然後瀝幹水分,加入鹽和醋以及胡椒粉等調味品,攪拌均勻後食用。
3、苦瓜炒雞蛋,先將雞蛋打散,然後加入少量的糖,將苦瓜洗凈切塊,用鹽水腌制十分鐘左右,然後將苦瓜和蛋液壹起攪拌,倒入油鍋,壹起翻炒,煮熟後食用,不用加鹽,減肥效果會更明顯。