花菜穿過水面需要幾分鐘。

為了讓菜花味道更好，避免菜花營養因為炒的時間太長而流失，需要先焯壹下，壹般3~5分鐘左右。也可以用冷水焯壹下菜花，這樣會讓菜花吃起來更脆而不軟。

花椰菜的功效

1，菜花的維生素C含量極高，不僅對人的頭發有益，更重要的是能增強人體免疫功能，促進肝臟排毒，提高人的體質，增強抗病能力，增強機體的免疫功能。

2.菜花是壹種涼菜，能消內火，清熱解毒，除煩。大家服用後可以清潔血液，排除血液中的各種內毒素。通常非常適合這些容易上火的人群和心腦血管患者，對他們的病情修復大有裨益。

3.花椰菜含有抗氧化和防癌的營養成分。長期服用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。在眾多蔬果中，菜花和白菜是抗癌效果較好的蔬果。