準備材料:白菜半顆、雞蛋2個、蛋糕絲250g、蒜瓣適量、姜末少許、香菜少許、鹽少許、醬油少許、香油少許。
生產步驟:
1.白菜洗凈切絲，蒜瓣切碎，歐芹切成小塊，姜切碎備用。
2、雞蛋2個，打散後加入料酒和壹勺涼開水，攪拌均勻備用。
3、蛋糕250克切成絲備用。
4.熱鍋放入適量色拉油，放入雞蛋，凝固後用鏟子塑造成小塊，撈出備用。
5、少許色拉油，爆香姜粉，放入白菜絲翻炒，加入適量生抽和鹽。翻炒1分鐘，倒入蛋糕絲繼續翻炒。
6.加入切好的雞蛋，翻炒至倒入蒜末，再倒入香油和香菜，即可出鍋。
7.成品圖。