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全稱紫蘇籽油，外文名紫蘇籽油。它是從紫蘇籽中提取的食用油。紫蘇具有悠久的食藥歷史，在《神農本草經》中被列為上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓、保護視力、提高智力、抑制過敏反應和炎癥的作用。
紫蘇籽油采用傳統的物理壓榨法精煉，或采用亞臨界低溫萃取技術，充分保留紫蘇籽的營養精華，油色淡黃色，油質清亮，氣味清香。
紫蘇籽油被認為是富含α-亞麻酸的最佳食用油，α-亞麻酸(α-LNA)含量高達60% ~ 70%。α-亞麻酸屬於ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之壹。人體自身無法合成，只能從外界攝取。
參考資料:
百度百科-紫蘇油