菜市場買的酸豆角太鹹了。怎麽去除鹹味？

如果泡了壹夜還是鹹的，可以把酸豆角和肉沫壹起炒，降低鹽分，做菜的時候可以加壹點糖合成鹹味。以下是壹些做法:

準備材料:油豆角250g，肉末150g，幹辣椒壹些，小青椒半個，蔥1根，蒜2瓣，姜1片，糖適量，香油適量，雞精適量，花椒油適量。

生產步驟:

1，準備材料，提前泡壹晚上酸豆；

2.將酸豆洗凈切碎；

3.將蔥、姜、蒜和胡椒切碎；

4.熱油鍋，姜末幹辣椒、蒜末煸炒；

5.加入肉末翻炒；

6.加入酸豆角、青椒和蔥花，攪拌均勻，加入少許糖和雞精調味，再加入花椒油攪拌均勻(加入糖是為了合成酸豆角的鹹味)；

7.立即上菜。