請問膽結石患者飲食有哪些禁忌？

妳好，別吃:毛豆、四季豆、豌豆、扁豆、長豆角、豆漿、豆腐腦、千塊、乾子、素雞、菠菜、紫菜、辣椒、油炸動物內臟、海鮮、無鱗魚、皮蛋、魚蛋、煙酒、蝦蟹、腌制品、貝類、油炸食品、花生、雞肉。

改變食物的烹調方式:少煎、炸食物，盡量煮、燉、蒸，選用植物油為主油；盡量不要吃那些刺激性的食物(或者辣椒、咖喱等調味品)。

戒煙戒酒，牛奶限脫脂牛奶，盡量避免吃加工食品和高糖食物。

限制食用高草酸含量的食物，如扁豆、巧克力、菠菜、無花果和核桃。

不吃油炸食品、動物脂肪和內臟，註意吃蛋黃、魚和甲殼類動物。

註意飲食衛生，防止病從口入。禁食高糖食物。