材料:餃子皮1斤，馬蹄5個，香菜1把，胡蘿蔔1根，香菇4個，雞蛋1個，豆腐250g，姜2小塊，蔥1把，黑胡椒半勺，鹽1勺，醬油2勺。
步驟:
1，豆腐擠水。
2.將所有材料切碎。
3.放入鍋中，加入豆腐、壹個雞蛋和黑胡椒。
4.用手抓勻，用筷子攪拌，攪拌均勻後再放鹽和醬油，這樣出來的水就少了。因為味道是素的，可以白吃。
5，包括餃子。
6.煮出來，大火加冷水三次，壹開始蓋好。
7.當所有餃子浮起時，關火。