以下是金針菇的制作方法:
材料:肥牛200克，青椒少許，紅椒少許。
輔料:蔥姜適量，蠔油1小勺，料酒1小勺，糖1/4小勺，鹽1/4小勺。
1，準備食材。
2.金針菇洗凈，青紅椒切絲。
3.清水燒開，放入姜片、蔥段、料酒，肥牛焯壹下，撈出瀝幹。
4.將水重新煮沸，焯水後撈出金針菇。
5.將鍋放入油中加熱，燒至七成熱。加入蠔油和糖翻炒。
6.倒入金針菇和青紅椒切絲，翻炒上色。
7.把肥牛倒進鍋裏。
8.根據個人口味調整鹽的量。
9.攪拌均勻，撒上蔥花。
10，成品。