1.首先將豌豆粉和300克左右的水混合均勻，攪拌。
2、將剩余的600克左右的水放入鍋中燒開，轉小火，將攪拌好的豌豆粉慢慢倒入鍋中。
3.攪拌直到鍋沸騰。當漿液變成灰色，出現小氣泡時，就可以關火了。
4.找壹個大小合適的容器，冷藏兩個小時再吃。
5、黃瓜和香菜洗凈，黃瓜切絲，香菜切段，備用。
6、生抽、蒜末、醬油1小勺、醋2小勺、糖1小勺、鹽1小勺、辣椒油2小勺，全部攪拌進去。
7.取出凍好的涼粉塊，切成條狀。
8.加入香菜絲和黃瓜，倒入調好的汁。