100克面粉加1 克雙效泡打粉即可。
泡打粉接觸水分後，所含有的酸性及堿性粉末同時溶於水中而起反應，烘焙加熱的過程中釋放出更多的氣體，因為二次產氣的過程而得名，可以讓做出來的食品有膨脹及松軟的效果。
使用方法
材料：低筋面粉、雞蛋、玉米澱粉、泡打粉、牛奶、黃油、白砂糖適量
1、容器中加入雞蛋、泡打粉、白砂糖攪拌均勻。
2、加入融化的黃油、牛奶，攪拌均勻。
3、加過過篩的面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
4、將做好的面糊倒入模具裏，烤箱預熱後，設定190℃烤15-20分鐘。
5、到時間後取出模具和做好的食品。
6、脫膜裝盤，直接食用即可。