粵菜的主菜有哪些？謝謝~

粵菜是中國八大菜系之壹，是從廣州、潮州和東江菜發展而來的。起步較晚，但影響深遠。香港、澳門等世界各國的中餐館大多以粵菜為主。所以很多人尤其是廣東人認為粵菜是八大菜系之首。粵菜註重吸收各種菜系的長處，烹飪技巧多樣，取材奇特廣泛。烹飪上以煎、炸為主，也有燉、炸、烤。講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五味”(香、松、軟、肥、濃)和“六味”(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)。季節性強，夏秋淡，冬春濃。粵菜中的名菜有:蛇燜雞、龍虎鬥、烤乳豬、老爺雞、鹽水雞、水煮蝦、水煮雞、燒鵝、蛇油牛肉等等。粵菜是中國在國外的代表菜系，是中國僅次於川菜的第二大菜系。