2.輔料:胡蘿蔔30g，青紅椒適量，蔥適量，醬油5g，1g辣椒，鹽3g，香油2g，食用油5ml，姜絲5g，酒精花生適量。
3.練習:
(1)清水燒開，倒入30g芹菜，焯30s，撈出。
(2)將30克豆子加入沸水中，焯水30秒後取出。
(3)加入30g菜花，焯水30秒，取出。
(4)加入20g薯片，焯水30秒後取出。
(5)碗中放入芹菜、豆角、花菜、薯片、胡蘿蔔，然後放入涼面、青紅椒、洋蔥，最後放入醬油5g、花椒1g、鹽3g、香油2g、胡椒粉適量。
(6)鍋內放入5毫升食用油，大火翻炒5克姜絲。
(7)碗中加入酒精花生，澆上熱油。
(8)攪拌均勻。