雞腿菇是壹道滋補效果極佳的菜肴。含有蛋白質、多糖、維生素等對人體有益的營養物質，以及鈣、磷、鐵等礦物質。人們食用這種雞腿菇後能迅速吸收和利用這些營養物質，對滋補身體、滋養皮膚能起到重要作用。
雞油木耳富含維生素、蛋白質等營養成分。有明目、益肺、益胃的功效。烤雞油木耳可作為視力下降、皮膚幹燥、體虛咳嗽患者的食療。因為含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，具有促進和增強免疫力的作用。經常食用可以增強防病抗病能力，強身健體。