斑尾鱸魚怎麽做才好吃？

百花魚又名斑尾鱸、大西洋紅鱸、黑斑紅鱸，是著名的海洋捕撈類。體型似紡錘形，但體色偏紅，尾部有圓形黑斑。肉質細嫩，刺少汁多，是水產養殖產量最高的魚種之壹。將鮮魚花清洗幹凈▼食材:鮮魚花1 ▼調料:蔥絲、姜片、料酒、糖、生抽、清蒸魚、鹽▼做法1、新鮮黑頭魚去除鰓、鱗、內臟清洗幹凈；2.在魚上放壹把花刀，瀝幹水分，在魚肚裏放壹些姜片，用料酒和鹽腌壹會兒。3.把水放進鍋裏。水開後，將魚放入蒸架上，蒸約10分鐘。準備好姜、蔥、蒜。4.韭菜切絲，大蒜切片。在小碗中加入適量生抽、蒸魚和醬油、糖、鹽，調好醬汁。5、將魚出鍋，倒出多余的湯汁，將醬汁均勻澆在魚上，撒上蔥絲。倒入調好的醬汁。6.熱鍋熱油，爆香姜蒜，將熱油和姜蒜淋在魚上。