腐竹，豆腐皮，豆油皮是壹個東西嗎？謝謝妳

腐竹又稱豆腐皮或豆腐皮，是壹種凝固在煮好的豆漿表面的薄膜，可以生吃，也可以曬幹吃，是東亞地區常見的食品原料。豆腐皮壹詞最早出現在李時珍的《本草綱目》中。李時珍說，豆漿加熱時，表面出現壹層薄膜，取出晾幹，得到豆腐皮。豆皮是做豆腐時在豆漿表面形成的壹層皮，但做好豆腐皮後豆漿就無味了，營養和味道都在豆腐皮上。做豆腐皮真的需要壹些技術能力。將豆漿倒入淺鍋，小火煮。經過1小時，豆漿中的蛋白質和脂肪浮在表面，接觸到空氣就會氧化成薄皮。皮稍厚時，將0.5米左右的竹片插入薄皮中，挑出。放在鍍鋅鐵網上，用炭火慢慢烤幹。0.5 kg大豆可以得到17大豆油皮。希望答案不會讓妳失望。