生產步驟:
1.將買來的金鯧魚清洗幹凈，用廚房紙擦幹。
2.把切肉刀放在魚上。
3.翻過來，把花刀也拿出來。
4、蔥姜去皮切塊，檸檬洗凈切片。
5.將加工好的金鯧魚放入魚盤中，撒上料酒、原鮮醬油和十三香，再根據個人口味加鹽。
6.最後把準備好的蔥姜放在魚上，包括魚肚，然後放檸檬片，淋上蠔油，腌制1小時以上。
7.將鹹魚放入蒸鍋，蒸18分鐘，斷電後燜5分鐘。
8.取出魚盤，然後倒幾滴香油，撒上蔥花，泡枸杞。