2.豬肝等動物肝臟含鐵25mg，牛肝含9.0mg，豬瘦肉含2.4mg，吸收率高達6%。
3.蛋黃的鐵含量也高，吸收率只有3%。
擴展數據:
其他含鐵量較高的食物有芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、大米6.7毫克等。它們應該根據不同的飲食和條件進行混合。已有研究證明，維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪等能增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛奶、雞蛋、植物酸、麥麩等能抑制鐵的吸收。因此，膳食毛巾要註意食物的合理搭配，以增加鐵的吸收。
參考資料:
微量元素鐵-百度百科