豬腿骨怎麽做？

腿骨用清水浸泡1小時，中間換兩次水；

2.腿骨用冷水焯壹下；

3.將水焯入高壓鍋，加入適量雕酒，去除腥味；

4.加入姜蒜香料，加入適量醬油調味；

5.加入適量生抽，用蠔油提取；

6.加入適量冰糖和熱水；

7.在電壓力鍋裏燉30分鐘；

8.高壓入鍋，燉十分鐘，收湯。

豬腿骨也叫管骨。豬腿骨是大骨頭，中間有個洞，可以容納骨髓。比較好的桶骨應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白，不僅可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。這是壹種很好的補品。