1.材料:牡蠣肉350g，紅椒壹個，生姜壹片，蒜籽兩個，小蔥兩根，生粉10g，糖5g，料酒壹茶匙。
2.首先，用流動的水沖洗牡蠣肉幾次。等差不多幹凈了，就可以拿出來控水了。
3.燒壹點開水。水開後，將牡蠣肉倒入沸水中。水變白了就可以關火，拿出來控水備用。
4.紅辣椒切絲，大蒜籽和生姜切段。小蔥切段，梗和葉分開放。
5、鍋七
1.材料:牡蠣肉350g，紅椒壹個，生姜壹片，蒜籽兩個，小蔥兩根，生粉10g，糖5g，料酒壹茶匙。
2.首先，用流動的水沖洗牡蠣肉幾次。等差不多幹凈了，就可以拿出來控水了。
3.燒壹點開水。水開後，將牡蠣肉倒入沸水中。水變白了就可以關火，拿出來控水備用。
4.紅辣椒切絲，大蒜籽和生姜切段。小蔥切段，梗和葉分開放。
5、鍋七成熱，放少量花生油，小火翻炒食材，壹般壹分鐘。
6.然後放入煮熟的牡蠣肉翻炒兩分鐘。
7.準備壹小碗澱粉水，加生粉，醬油，白糖。
8、放鹽、蔥葉，略炒。然後在澱粉水中加入幾滴料酒，倒入翻炒均勻。