煎牛肉丸的方法步驟11。將牛肉剁成肉末。
煎牛肉丸的做法步驟22。姜、蔥切成粉備用。
煎牛肉丸的方法步驟33。將牛肉餡放入碗中，加入鹽、蔥花、姜末、半個雞蛋和料酒，朝壹個方向用力攪拌肉餡5分鐘。
煎牛肉丸的做法步驟44。然後加入適量的幹湖。
煎牛肉丸的方法步驟55。繼續攪拌幾分鐘，讓肉餡有彈性。
煎牛肉丸的步驟66。大火鍋加熱油，油溫六成熱時，改小火。用手抓住攪拌好的肉餡，輕輕擠壓，使肉餡從老虎嘴裏擠出壹個小球。
煎牛肉丸子的做法step 77。用勺子放到油鍋裏，開始炸丸子。
煎牛肉丸的步驟。當丸子煎成金黃色時，用漏勺撈出，表面撒上芝麻。