1.將壹勺藕粉放入碗中(約12g-15g)。
2.加壹勺涼開水(或溫開水)，不加藕粉就行，不要太多。
3.充分攪拌至蓮藕澱粉不呈顆粒狀(糊狀)；如果是涼的溫開水融化很快，如果是涼開水，可以等壹會兒。
4.加95以上的開水，壹定要用開水，切記不要用飲水機的熱水。
5.加水的同時快速攪拌。
6.繼續攪拌，
7.停止加水，直到蓮藕澱粉變成淺棕色透明狀。
8.壹碗淡淡的藕香，釀出糯糯的手工藕粉。
9.純藕粉，原汁原味，無糖。勾兌後可根據個人口味加入白糖、紅糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需要加溫壹段時間後再加，以免因為加蜂蜜後蓮藕澱粉會變稀而破壞蜂蜜的營養價值。